我国城镇居民普遍饮用自来水。但打开水笼头，流出来的水可闻到漂白粉的气味。自来水厂对水的净化、杀菌主要是施加氯气。其实，氯气本身是一种有毒物质，它能杀菌，但还能和自来水中的有机物（腐黑素）发生化学反应，产生一种强致癌物三卤甲烷。
也许有人认为，我从不喝生水，每天喝的是开水。开水是不是健康好水呢？
多数人会认为，经过高温杀菌的开水，才对健康有益。其实这是一个错误的观念，国外不少学者将开水称为“死水”。开水喝着解渴但对健康无益。水在被加热的过程中，伴随着“咕嘟咕嘟”的沸腾现象，水中的氧气基本都挥发掉了，人体所需要的钙、镁等矿物质也变成了水垢沉积壶底。因此，凉开水养鱼鱼不活，浇花花不活。贻害最大的是开水中的三氯甲烷浓度要比自来水中高出3—4倍。三卤甲烷能直接导致心脑血管疾病和肝病。目前，世界上40%的肝病患者分布在我国，这与我们喝开水的习惯有直接关系。（摘自1997《中国卫生信息报》第四版）。
有的人不禁要问：我们祖祖辈辈都喝开水，不也活到七、八十岁了吗？
不错，但我们也应清醒地看到：现代人又有多少是无疾而终、自然而死呢？
世界卫生组织调查研究发现，人类80%的疾病是饮用不卫生的水造成的；
联和国教科文组织调查证实：全世界每年5000万儿童，7000万人患结石症，9000万人得肝炎，3000万人死于肝癌和胃癌，原因就是饮用了受污染的水。
人类在追求经济高速发展的同时，付出了环境污染的惨痛代价。水污染称为世界环境污染的主要污染。我国农业生产中，废毒物的有害排放和水的热污染也是世界最严重的。我国532条主要河流，其中436条已被严重污染。全国7亿人口每天饮用大肠杆菌超标的水，1.7亿人饮用受到有机污染的水。每年有60万人因饮水致癌。100万儿童因饮水导致先天不足，甚至问题的严重性在于江河普遍受到污染，而人们却不得不从江河里涉取饮用水。有人说，这无疑是饮鸠止渴。
