健康的肌体必须保持水份平衡，人在一天中应该饮用7～8杯水。不过，并不是什么水喝了都对人体有好处的，以下几种水如果你一不小心喝了，很有可能还会适得其反。
生水
概念：未经消毒过滤处理过的水，如河水、溪水、井水等。
害处：这些水体中都不同程度地含有各种各样对人体有害的微生物及人畜共患的寄生虫，直接饮用可能会引发急性胃肠炎、伤寒、痢疾等疾病。
老化水
概念：俗称“死水”，也就是长时间贮存不动的水。
害处：常饮用这种水，对未成年人来说，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体生长发育；中老年人饮用则会加速衰老。许多地方食道癌、胃癌发病率日益增高，据医学家们研究，可能与长期饮用老化水有关。有关资料表明，老化水中的有毒物质也随着水贮存时间增加而增加。
蒸锅水
概念：即蒸饭、蒸馒头等的剩锅水。
害处：蒸锅水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水，其中的亚硝酸盐浓度高，常饮这种水，会引起亚硝酸盐中毒。蒸锅水中的水垢随水进入人体，还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰。
千滚水
概念：在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。
害处：这种水因煮过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀。其中有毒的亚硝酸盐还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。
不开的水
概念：未煮沸的水。
害处：人们饮用的自来水，都是经氯化消毒灭菌处理过的。氯处理过的水中可分离出13种有害物质，其中卤化烃、氯仿还具有致癌、致畸作用。当水温达到90℃时，卤代烃含量由原来的每公斤53微克上升到177微克，超过国家饮用水卫生标准的2倍。专家指出，饮用未煮沸的水，患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21％～38％。当水温达到100℃，这两种有害物质会随蒸汽蒸发而大大减少，如继续沸腾3分钟，则饮用安全。
重新煮开的水
概念：把温开水重新烧开。
害处：水烧了又烧，使水份再次蒸发，亚硝酸盐会升高，常喝这种水，亚硝酸盐会在体内积聚，引起中毒。
